O mercado de frango encerrou a semana na última sexta-feira (16) com cotações mistas, conforme análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Apesar das valorizações nas três principais proteínas consumidas no Brasil (avícola, suína e bovina), a alta nos preços da carne de frango tem sido menos acentuada, o que mantém sua competitividade frente às demais.

De acordo com pesquisadores do Cepea, o aumento nos preços do frango está relacionado, principalmente, ao maior poder de compra da população no início do mês, impulsionado pelo recebimento dos salários. No entanto, colaboradores consultados pela instituição já identificam um enfraquecimento das vendas, o que pode levar a uma pressão negativa sobre os preços nos próximos dias.

Na granja em São Paulo, segundo dados da Scot Consultoria, o frango permaneceu estável, com o preço médio de R$ 5,50/kg. Já no atacado, houve uma leve queda de 1,54%, com o valor fechando em R$ 6,40/kg. Em Santa Catarina, o preço do animal vivo ficou estável em R$ 4,38/kg, enquanto no Paraná houve um aumento de 1,97%, com o quilo chegando a R$ 4,66.

As cotações da ave congelada e do frango resfriado também permaneceram inalteradas na quinta-feira (15), conforme o Cepea/Esalq, sendo comercializadas a R$ 7,21/kg e R$ 7,43/kg, respectivamente.

Apesar do cenário de estabilidade, o mercado já começa a observar sinais de desaquecimento na demanda, o que poderá influenciar as cotações nas próximas semanas. A expectativa é que o comportamento do consumidor e as movimentações econômicas determinem o rumo dos preços da carne de frango.

Publicidade